L'association entre le jambon cru italien et le melon requiert un équilibre entre la salinité de la charcuterie et la douceur du fruit. Pour des excellences comme le prosciutto Parma ou le San Daniele, il faut des vins qui rafraîchissent le palais sans masquer la qualité première. Un Friulano est le choix idéal : sa douceur et sa finale d'amande créent un lien parfait avec l'affinage du jambon cru.

En alternative, un Pinot Bianco ou une Malvasia offrent la fraîcheur florale nécessaire pour accompagner le melon en toute discrétion. Si vous préférez les bulles, un Prosecco Superiore Extra Dry est parfait : sa légère sucrosité s'accorde avec le fruit tandis que la finesse de ses bulles nettoie le palais du gras de la charcuterie, rendant le repas vif et léger.

Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

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Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

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Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

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Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2022 Feudi di San Gregorio

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Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2025 Cavit

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Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2024 Venica & Venica

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Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2024 I Clivi

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Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

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Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Signorina Vittoria 2019 Tollena

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

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Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2025 Cavit

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Fiano di Avellino DOCG Riserva Vino della Stella 2022 Joaquin

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Collio DOC Pinot Bianco 2024 Villa Russiz

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Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

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Fiano di Avellino DOCG Refiano 2025 Tenuta Cavalier Pepe

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca 2025 Teruzzi

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Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2021 Baron Longo

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