L'association entre le jambon cru italien et le melon requiert un équilibre entre la salinité de la charcuterie et la douceur du fruit. Pour des excellences comme le prosciutto Parma ou le San Daniele, il faut des vins qui rafraîchissent le palais sans masquer la qualité première. Un Friulano est le choix idéal : sa douceur et sa finale d'amande créent un lien parfait avec l'affinage du jambon cru.

En alternative, un Pinot Bianco ou une Malvasia offrent la fraîcheur florale nécessaire pour accompagner le melon en toute discrétion. Si vous préférez les bulles, un Prosecco Superiore Extra Dry est parfait : sa légère sucrosité s'accorde avec le fruit tandis que la finesse de ses bulles nettoie le palais du gras de la charcuterie, rendant le repas vif et léger.

Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

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Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2024 Girlan

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Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2023 Vigna Petrussa

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Selvabianca 2025 Il Colombaio di Santachiara

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Collio DOP Friulano San Lorenzo 2023 I Clivi

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

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Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2024 Marchesi Antinori

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Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

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Salento IGT Fiano Bianca Terra 2024 Vespa Vignaioli per Passione

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Isonzo del Friuli DOC Friulano 2024 Puiatti

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Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

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Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau 2025 Hofstätter

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Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena

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Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

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Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

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Marche Rosso IGT Passito Cascià 2020 Fontezoppa

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375 ㎖
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