Les raviolis ricotta épinards comptent parmi les plats de pâtes les plus élégants et délicats de la tradition italienne, où la douceur lactée de la ricotta et la note herbacée des jeunes épinards appellent des vins frais, équilibrés et jamais trop puissants. Pour la préparation classique, assaisonnée de beurre fondu et de sauge, l’accord idéal se fait avec des blancs à belle minéralité et acidité: un Lugana ou un Soave Classico enveloppent l’onctuosité de la farce et apportent des notes florales, tandis qu’un Vermentino di Sardegna ajoute une touche de sapidité marine qui contrebalance à merveille la douceur du fromage.

Si la recette gagne en richesse, peut-être montée avec une généreuse quantité de Parmigiano Reggiano affiné ou une fondue légère, la bulle d’un Franciacorta Satèn ou d’un Prosecco Superiore DOCG offre un contraste pétillant et crémeux, parfait pour rafraîchir le palais à chaque bouchée.

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
90
25 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo

0,75 ℓ
91
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Remise 14%
8,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

0,75 ℓ
92
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91
24,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Soave Classico DOC 2025 Suavia

Soave Classico DOC 2025 Suavia

0,75 ℓ
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13 €
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Lugana DOC Centofilari 2025 Gerardo Cesari

Lugana DOC Centofilari 2025 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Remise 10%
10,40 €
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Magnum 1,5 ℓ, En étui
92
Remise 20%
54 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  36 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
Remise 20%
25,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,80 € 
Seulement 1 disponible
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita

0,75 ℓ, En étui
90
92
Remise 15%
13,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,70 € 
Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

0,75 ℓ
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27,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Remise 18%
56,90 €
par bouteille  (3 ℓ)  18,97 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 69,90 € 
Seulement 5 disponibles
Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

0,75 ℓ
Remise 13%
27,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,30 € 
Seulement 2 disponibles
Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
Remise 20%
24 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

0,75 ℓ
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42,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  56,40 €/ℓ
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Trilogie Alma Assemblage de Bellavista, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Boîte en carton précieux
Trilogie Alma Assemblage de Bellavista
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114 €
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Coffret Franciacorta Ferghettina, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Coffret Franciacorta Ferghettina
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89,90 €
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Prix le plus bas: 112 € 
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Coffret Tenuta Montenisa Marchese Antinori, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Boîte en carton précieux
Coffret Tenuta Montenisa Marchese Antinori
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78 €
par box  (2x0,75 ℓ)  52 €/ℓ
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Prix le plus bas: 98 € 
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Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
Remise 15%
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,60 € 
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
Remise 13%
26 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,20 € 
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