La rencontre entre la rigueur de la cuisine japonaise et l’effervescence des grands vins mousseux européens représente l’un des sommets de la dégustation contemporaine. Le secret de ce succès réside dans la capacité des bulles à agir comme un équilibrant naturel : le dioxyde de carbone et l’acidité nettoient instantanément le palais de la richesse du poisson cru — en particulier du thon et du saumon — tandis que la sapidité du vin s'entrelace avec les notes iodées des algues et du soja.

En Italie, le Franciacorta Dosaggio Zero est le partenaire idéal pour le sashimi et les crustacés grâce à sa pureté minérale, tandis qu’un Trentodoc Rosé accompagne avec élégance les uramakis plus structurés ou légèrement épicés.

En France, le Champagne Blanc de Blancs est le choix d’excellence : sa finesse d’agrume sublime le poisson blanc et les nigiri les plus délicats. Si le menu propose de la tempura ou des sauces riches, un Champagne Extra Brut apporte la complexité nécessaire pour équilibrer le frit, transformant chaque bouchée en une expérience gastronomique raffinée et dynamique.

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

0,75 ℓ
93
Remise 40%
38,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 64,90 € 
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Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs Blondel

Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs Blondel

0,75 ℓ
Remise 40%
29,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 49,90 € 
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Champagne AOC Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2015 Blondel

Champagne AOC Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2015 Blondel

0,75 ℓ
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35,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 59,90 € 
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Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

0,75 ℓ
Remise 33%
29,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 45 € 
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Remise 25%
31,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
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Prix le plus bas: 41,50 € 
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Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

0,75 ℓ
Remise 27%
34,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 47,30 € 
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Collection Exception Sophie Bouchet

0,75 ℓ
Remise 29%
39,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  52,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 56 € 
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Vollereaux

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Vollereaux

0,75 ℓ
Remise 15%
39,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 46,90 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
92
34,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
90
93
Remise 15%
15,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,90 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

0,75 ℓ
91
93
93
Remise 20%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,90 € 
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 3 Bellavista

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 3 Bellavista

0,75 ℓ
Remise 9%
30,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 34,30 € 
Trento DOC Brut Millesimato 2022 Altemasi

Trento DOC Brut Millesimato 2022 Altemasi

0,75 ℓ
Remise 5%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 17,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
91
91
Remise 13%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 22,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
Remise 24%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,50 € 
Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Brut Bonconsey

0,75 ℓ
91
93
90
Remise 25%
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 19,90 € 
Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

0,75 ℓ
91
90
91
Remise 30%
17,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,90 € 
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