Les salades estivales à base de céréales et assimilés représentent le plat froid par excellence, parfait pour affronter la chaleur sans renoncer à la saveur. Parmi les variantes les plus appréciées figurent la traditionnelle salade de riz (souvent riche en légumes à l’huile, thon et fromages), le couscous d’inspiration méditerranéenne (idéal avec des légumes grillés ou des fruits de mer) et le boulgour ou épeautre (parfaits pour des recettes riches en herbes aromatiques comme la menthe et le persil, dans l’esprit du taboulé). La beauté de ces plats réside dans leur grande polyvalence, qui les rend légers, nourrissants et facilement personnalisables en version mer, terre ou entièrement végétarienne.

Pour les mettre pleinement en valeur, le choix du vin varie selon l’assaisonnement principal. Dans les versions marines, par exemple avec couscous au saumon, salade de riz au poulpe et aux gambas ou boulgour aux fruits de mer, il faut des vins blancs frais, salins et à la minéralité marquée, comme un Vermentino de Sardaigne, un Albariño espagnol ou un blanc de Campanie ou de Sicile. Pour les variantes végétariennes, comme les salades d’épeautre aux légumes d’été, le taboulé ou le couscous au pesto, se marient à la perfection des vins blancs aromatiques ou rosés légers, parmi lesquels un Sauvignon Blanc, un Riesling ou un Côtes de Provence Rosé.

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Remise 30%
£40,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £53,47/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £57 
Seulement 4 disponibles
Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

0,75 ℓ
Remise 19%
£22,50
par bouteille  (0,75 ℓ)  £30/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £27,90 
Seulement 7 disponibles
Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
Offre
£36,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £48,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £38,10 
Seulement 1 disponible
Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
£78,50
par bouteille  (0,75 ℓ)  £104,67/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2023 Dal Cero

Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2023 Dal Cero

0,75 ℓ
Remise 20%
£27,50
par bouteille  (0,75 ℓ)  £36,67/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £34,40 
Seulement 5 disponibles
Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

0,75 ℓ
Remise 19%
£31,40
par bouteille  (0,75 ℓ)  £41,87/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £39,10 
Seulement 3 disponibles
Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Remise 15%
£16,40
par bouteille  (0,75 ℓ)  £21,87/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £19,30 
Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise 18%
£23,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £30,80/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £28,30 
Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

0,75 ℓ
Remise 16%
£46,50
par bouteille  (0,75 ℓ)  £62/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £55,50 
Seulement 7 disponibles
Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 20%
£28,50
par bouteille  (0,75 ℓ)  £38/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £35,70 
Seulement 12 disponibles
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 20%
£28,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £38,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £35,90 
Seulement 12 disponibles
Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 15%
£20,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £26,93/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £23,80 
Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 15%
£20,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £26,80/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £23,60 
Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Remise 19%
£30,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £41,20/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £38,40 
Stock presque épuisé
Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

0,75 ℓ
Remise 5%
£25,60
par bouteille  (0,75 ℓ)  £34,13/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £26,90 
Seulement 1 disponible
Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

0,75 ℓ
£31,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £42,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

0,75 ℓ
Remise 20%
£56
par bouteille  (0,75 ℓ)  £74,67/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £70 
Seulement 1 disponible
Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

0,75 ℓ
Remise 20%
£22,60
par bouteille  (0,75 ℓ)  £30,13/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £28,20 
Seulement 6 disponibles
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