Symbole par excellence de la cuisine conviviale espagnole, la paella est un plat chargé d’histoire qui exprime au mieux les parfums de la tradition méditerranéenne. Parmi les variantes les plus répandues et appréciées se distinguent la classique paella de marisco, riche en crustacés, calamars et moules, et la traditionnelle paella valenciana, à base de viande et de légumes. Très appréciées lors des chaudes journées d’été, on trouve aussi des versions entièrement végétariennes, généreuses en artichauts, poivrons, pois mange-tout et haricots beurre, ainsi que la variante de verduras y setas. La cuisson du riz, enrichi de safran, confère à chaque interprétation une complexité aromatique unique et enveloppante.

Pour accompagner comme il se doit la structure et la sapidité de la paella, le choix du vin varie selon les ingrédients vedettes du plat. Avec les versions marines, idéales pour souligner les notes iodées des poissons et des crustacés, des blancs frais, minéraux et dotés d’une belle acidité s’accordent à merveille, comme un Verdejo, un Vermentino de Ligurie ou de Toscane, et un Muscadet. Pour les variantes végétariennes ou à base de légumes de saison, optez plutôt pour des vins frais, fruités ou légèrement épicés : dans ce cas, les rosés Côtes de Provence sont parfaits.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
9,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
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Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2023 Belisario

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Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2025 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2025 Mesa

0,75 ℓ
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Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
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Fiano di Avellino DOCG Radici 2025 Mastroberardino

Fiano di Avellino DOCG Radici 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
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15,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 18,80 € 
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

0,75 ℓ
Remise 5%
12,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
12 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
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Seulement 12 disponibles
Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
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11,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 11,90 € 
Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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18,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
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Prix le plus bas: 20,20 € 
Rueda DO Verdejo Sobre Lías 2024 Portia

Rueda DO Verdejo Sobre Lías 2024 Portia

0,75 ℓ
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10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

0,75 ℓ
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13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

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Prix le plus bas: 16,40 € 
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
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19,70 €
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Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
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7,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
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Prix le plus bas: 11,20 € 
Vermentino di Gallura DOCG Piras 2025 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura DOCG Piras 2025 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Remise 8%
11,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 12,30 € 
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Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Remise 5%
13,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 
Seulement 3 disponibles
Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

0,75 ℓ
92
91
95
8,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

0,75 ℓ
Remise 20%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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