Aujourd'hui avec le code COUPON249SY vous bénéficiez immédiatement d'une remise de 40€ sur une commande à partir de 200€ Profitez-en dès maintenant !

L'Alsace, ou Alsace , est dans la scène viticole française l' une des régions les plus réputées pour la production de vins blancs. Situé dans le nord-est de la France, il se compose d'une étroite ceinture de terre qui s'étend le long de la rive ouest du Rhin, à la frontière avec l'Allemagne. La région viticole est divisée entre les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ; ce dernier est contre-intuitivement la zone la plus méridionale et aussi celle où la viticulture est plus concentrée, en raison d'une meilleure exposition au soleil et de conditions climatiques plus favorables.

Malgré sa latitude qu'une région froide et pluvieuse le souhaiterait, l'Alsace bénéficie d'un climat plutôt doux et ensoleillé, grâce à la protection offerte à l'ouest par la chaîne des Vosges qui l'abrite des vents froids forts de l'ouest et réduit considérablement les précipitations . Entre les sédiments granitiques, sableux, volcaniques, argileux, marneux et calcaires, les raisins à baies blanches aromatiques sont cultivés presque exclusivement.

L'Alsace est le royaume du Riesling mais elle abrite également des cépages Moscato Bianco et Gewürztraminer . Celles-ci, avec le Pinot Grigio , prennent le nom de cépages nobles et sont celles généralement vinifiées en pureté et qui offrent les meilleures expressions. À ceux-ci s'ajoutent d'autres variétés intéressantes de fruits blancs non aromatiques telles que Sylvaner, Pinot Blanc, Chasselas, Klevner, Auxerrois, Chardonnay et un petit pourcentage de raisins noirs des variétés Pinot Noir et Gamay.

Le rôle du raisin est si crucial dans la définition du profil sensoriel de ces vins et de leur qualité que seule l'appellation Alsace AOC a droit à une indication exclusive sur l'étiquette , seul cas parmi toutes les dénominations françaises. Mais les vins alsaciens ne sont pas que des raisins: la combinaison unique qui se crée avec le territoire est également fondamentale, qui bien que très variée et diversifiée, donne partout un piquant caractéristique qui prend le nom de "saveur alsacienne".

Les vins alsaciens sont souvent confondus avec ceux allemands voisins mais contrairement à ces derniers ce sont des vins secs et aromatiques, beaucoup plus corsés. Leur fermentation est achevée sans laisser de sucres résiduels et les composants olfactifs fruités et floraux sont conservés par vinification en acier uniquement.

Le plus haut niveau de qualité est atteint avec les vins AOC Alsace Grand Cru , obtenus à partir de 51 emplacements établis par le cahier des charges de production qui doit être précisé sur l'étiquette. Ici, il y a des règles plus restrictives en termes de rendement et ce sont les domaines identifiés parmi ceux de plus grande vocation.

L'autre appellation régionale, Crémant d'Alsace AOC , fait exclusivement référence au vin mousseux classique délicat et vif produit à partir de raisins blancs fondus, y compris le chardonnay exclusivement.

D'autres types sont indiqués avec les termes Vendange Tardive , dans le cas où la récolte est reportée de quelques semaines pour permettre le séchage sur la plante. Et Sélection de Grains Nobles , dans lequel seuls les grappes attaquées par la moisissure noble Botrytis cinerea qui s'enracine difficilement, sont libérés, libérés uniquement dans des millésimes exceptionnels. Des mentions Sélection, Réserve et Cuvée Spéciale sont également prévues pour les vins issus de sélections particulières ou de qualité supérieure.

Parmi les producteurs les plus exemplaires de cette terre, nous nous souvenons certainement de Hunawihr , une cave coopérative située au nord de Colmar, en Alsace, et propriétaire d'anciens vignobles datant de 1123 . Les protagonistes de cette entreprise sont: l'Alsace Réserve AOC Gewürztraminer, vin exubérant au bouquet intense; Alsace Réserve Riesling, sec, fruité et raffiné; Alsace Réserve Pinot Blanc "Klevner", rond, frais et délicat.

Willm est plutôt une petite entreprise de seulement trois hectares qui, depuis 1856, produit l'un des meilleurs Gewürztraminer tels que la Sélection de Grains Nobles (92 pt Wine Enthusiast) , les raisins Gewürztraminer récoltés dans des vignes âgées d'au moins 15 ans, lorsque les grappes ont été attaquées par la Noble Mold .

Enfin, la rencontre entre la famille Humbrecht, experte du secteur depuis 1600 et la famille Zind a donné naissance à une autre des entreprises les plus représentatives de la région alsacienne depuis 1959, le Domaine Zind Humbrecht . Parmi les plus prisés: "Clos Windsbuhl" , primé dans le millésime 2010 avec 99 pt. Wine Spectator , 100% Pinot Grigio, intense et fruité; «Clos Jebsal» Trie Spéciale Sélection de Grains Nobles (98 pt. Wine Spectator) , est issu d'une sélection très soignée réalisée sur des cépages individuels de Pinot Gris, expression de l'excellence alsacienne, au parfum très complexe, sculpté dans ses tons fruités et épicés.

Livraison immédiate
Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

0,75 ℓ
Apéritifs, Poisson, Premiers cours
15,90 €
11,90 €
TVA incl.
Livraison immédiate
Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2019

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2019 Willm

0,75 ℓ
Poisson, Plats asiatiques, Plats épicés
18,50 €
13,90 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate
Alsace AOP Riesling 2019

Alsace AOP Riesling 2019 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Crustacés, Fromages frais, Fruits de mer, Poisson
12,90 €
10,90 €
TVA incl.
Livraison immédiate
Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC 2018

Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC 2018 Dopff au Moulin

0,75 ℓ
Apéritifs, Gâteaux secs et pâtisseries
25 €
18,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate Récompensés
Crémant d'Alsace Brut AOC

Crémant d'Alsace Brut AOC Gustave Lorentz

0,75 ℓ
90
91
Apéritifs, Poisson
24 €
17,50 €
TVA incl.
Article à venir prochainement Récompensés
Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige

Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré

0,75 ℓ
92
93
Crustacés
24 €
17,90 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Article à venir prochainement
Alsace AOP Gewurztraminer 2020

Alsace AOP Gewurztraminer 2020 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Plats asiatiques, Plats épicés
14,90 €
11,90 €
TVA incl.
Livraison immédiate
Alsace AOP Pinot Gris 2018

Alsace AOP Pinot Gris 2018 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Crustacés, Poisson
13,50 €
9,50 €
TVA incl.
Remise
30%
Livraison immédiate
Alsace Réserve AOC Pinot Blanc Klevner  2019

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc Klevner 2019 Hunawihr

0,75 ℓ
Viande blanche, Poisson
16,50 €
12,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate Récompensés
Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2019

Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2019 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
92
90
Poisson, Sushi
19,90 €
14,90 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate
Alsace AOC Gewürztraminer Turckheim 2019

Alsace AOC Gewürztraminer Turckheim 2019 Zind Humbrecht

0,75 ℓ
Poisson, Plats asiatiques
29,90 €
21,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
7%
Livraison immédiate Récompensés
Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017

Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
92
90
Gâteaux secs et pâtisseries, Plats asiatiques, Plats épicés
25 €
19,90 €
TVA incl.
Remise
suppl.
7%
Livraison immédiate
Crémant d'Alsace Brut Rosé AOC

Crémant d'Alsace Brut Rosé AOC Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Entrées, Apéritifs, Gâteaux secs et pâtisseries, Fruits de mer
24 €
17,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate
Crémant d'Alsace Brut AOC

Crémant d'Alsace Brut AOC Willm

0,75 ℓ
Poisson cru, Sushi
19,90 €
16,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate
Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2020

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2020 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Apéritifs, Gâteaux secs et pâtisseries, Fromages frais
25 €
22 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%
Livraison immédiate
Alsace AOC Gewürztraminer 2019

Alsace AOC Gewürztraminer 2019 Dopff au Moulin

0,75 ℓ
Fromages bleus, Fromages affinés, Plats asiatiques
19,90 €
15,50 €
TVA incl.
Remise
suppl.
10%

{Extrait: REGIONIVITIVINICOLE}

Opération en cours, attendre...

Information : ce site utilise des cookies, y compris des cookies tiers, pour vous envoyer des publicités et des services en fonction de vos préférences. Si vous souhaitez en savoir plus ou refuser le consentement à tout ou partie des cookies cliquer ici. En fermant cette bannière ou en cliquant sur l'un de ses éléments, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Heart
Vino.com vous informe que vos données relatives à vos achats sont traitées à des fins de profilage sur la base de notre propre intérêt légitime. Vous pouvez vous opposer à ce traitement à tout moment de la manière décrite dans la politique de confidentialité.
Heart