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L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge DOCG, qui trouve son origine dans une erreur de fermentation de Recioto, un passito doux typique de Valpolicella; en fait, en 1936, un vigneron Adelino Lucchese a trouvé un baril de Recioto qui avait été oublié dans la cave pendant un bon moment.
Le vin à l'intérieur avait subi une fermentation au fil du temps, transformant tous les sucres en alcool. Ainsi, le maître de chai lors de la dégustation s'est écrié: "Questo non è un Amaro, questo è un Amarone!" (Ceci n'est pas amer, ceci est très amer!). Depuis lors, c'est le vin rouge le plus prestigieux de la Vénétie, l'un des plus appréciés d'Italie et dont l'excellence est reconnue dans le monde entier.

Les cépages utilisés pour l'Amarone sont typiques de la Valpolicella: Rondinella, Corvina, Corvinone et autres cépages autochtones. La technique de production d'Amarone est unique, car les raisins sont récoltés à la main puis laissés à sécher dans les areles typiques (boîtes de séchage) pendant plus de cent jours.
L'Appassimento est une technique qui conduit à la déshydratation partielle du raisin. L'eau s'évapore et sucres, acides organiques, sels minéraux et arômes s'accumulent dans le raisin. La vinification peut commencer à partir du 1er décembre et peut durer jusqu'à 90 jours, temps pendant lequel tout le sucre est transformé en alcool. Ensuite, le vin est vieilli pendant au moins 2 ans. Le résultat est un vin extrêmement élégant et persistant, avec des arômes concentrés, des notes de baies et des notes d'épices enveloppantes.
Les zones de production vallonnées de l'Amarone della Valpolicella DOCG s'étendent des contreforts de la province de Vérone au lac de Garde et s'appellent : Classico et Valpantena.

L'Amarone della Valpolicella DOCG est un vin grandiose, puissant avec un bouquet très riche et une teneur en alcool importante qui est cependant équilibrée par sa douceur et sa complexité aromatique. Un vin qui se débouchera facilement au bout de vingt ans s'il est conservé correctement.

 

 

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Santa Maria

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
73 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  97,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2015 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2015 Pasqua

0,75 ℓ
91
93
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79 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 87,90 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

0,75 ℓ
26,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali

0,75 ℓ
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56 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 65,90 € 
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Caisse bois Sartori avec Amarone Reius, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Caisse bois Sartori avec Amarone Reius
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78 €
par box  (2x0,75 ℓ)  52 €/ℓ
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Prix le plus bas: 92 € 
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Amarone della Valpolicella DOC 2018 Massimago

Amarone della Valpolicella DOC 2018 Massimago

0,75 ℓ
Remise 15%
54 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
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Prix le plus bas: 64 € 
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

0,75 ℓ, En Étui
Remise 15%
45,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 54 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, En Étui
Remise 15%
39,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  52,80 €/ℓ
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Prix le plus bas: 46,70 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Coste Bianche 2020 Tenute Fiorebelli

Amarone della Valpolicella DOCG Coste Bianche 2020 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
Remise 20%
29,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Le Arche

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Le Arche

0,75 ℓ
Remise 20%
24,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
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Prix le plus bas: 30,40 € 
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Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Caisse bois
94
94
Remise sur la quantité 5%
152 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  202,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 159,90 €
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois
94
92
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154 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  205,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 162 €
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

0,75 ℓ
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40,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ
100
109,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois
100
Remise 5%
107 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  142,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 113 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Remise 23%
172 €
par bouteille  (3 ℓ)  57,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 225 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Remise 15%
133 €
par bouteille  (3 ℓ)  44,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 157 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
87,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  58,60 €/ℓ
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