L'histoire de la cave commence en 1879 lorsque Filippo Ruini, un émigrant italien, quitte son pays d'origine pour aller cultiver la terre en Argentine. Un siècle plus tard, au début des années 2000 , Ricardo Reina Rutini, le dernier descendant de la famille, est approché par un ami, qui proposera un ambitieux projet de relance de la cave : c'est le magnat américain Herman W. Lay, fondateur de la Entreprise de pommes de terre de Lay. Ainsi est née Andeluna, dont le nom rend hommage aux montagnes que l'homme cultive pour obtenir ses fruits les plus parfaits et au corps céleste, source d'inspiration et de magie pour produire de grands vins.