Montalcino

La renommée de la production vitivinicole italienne dans le monde d'aujourd'hui dépend également de la singularité spectaculaire des vins produits dans la région de Montalcino. Les vins de la ville de Montalcino, située à 600 mètres sur les collines qui séparent le Val d'Orcia de la vallée de l'Ombrone , grâce à ses sols très complexes, son microclimat spécifique à l'ombre du volcan éteint du Monte Amiata et sa relative proximité au bord de la mer, ils sont appréciés depuis de nombreux siècles par les nobles et les dirigeants. Grâce également à sa position centrale dans la péninsule italienne, située le long de la route de pèlerinage vers la Terre Sainte, des exportations ont été signalées depuis 1500.

Le cépage de référence est le Sangiovese , avec lequel sont produits à la fois le Rosso di Montalcino et le célèbre Brunello.

Né de la vinification des excédents de Brunello, le Rosso di Montalcino est la forme la plus jeune et la plus élancée du Sangiovese, l'emblème de la fraîcheur exprimée à travers des notes de fruits rouges charnus, d'agrumes et balsamiques qui procurent toujours des sensations de propreté et de rigueur en bouche. Avec le Brunello di Montalcino, qui doit vieillir en fût de chêne pendant au moins 2 ans, toute la puissance du Sangiovese prend forme et caractère, travaillant sur la complexité et l'évolution pour donner à la gorgée une expérience vraiment impressionnante et légendaire. Corps et fraîcheur, longévité et rigueur permettent des accords avec des plats très structurés à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés.

Le bouquet de Brunello plaît à pratiquement tout le monde , avec les fruits rouges dans l'alcool, les notes complexes de vanille, de thé, de café, de terre et scellées par des échos balsamiques, qui affinent le tableau organoleptique. C'est un vin pour lequel il faut faire preuve de beaucoup de patience , car il lui faut des années pour libérer tout son potentiel : les tanins et l'acidité doivent être affinés, redéfinis et fondus pour donner au vin cette complexité que l'on connaît tous. Un vin merveilleux, à déguster au moins une fois dans sa vie .

Rosso di Montalcino DOC Deimassi 2020 Castiglion del Bosco

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2017 Fattoria dei Barbi

Rosso di Montalcino DOC 2020 Lambardi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

Rosso di Montalcino DOC 2022 Renieri

Brunello di Montalcino DOCG Colombaio 2020 Cava d'Onice

Rosso di Montalcino DOC 2023 Lisini

Rosso di Montalcino DOC 2023 Canalicchio di Sopra

Rosso di Montalcino DOC 2021 Terre Nere

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Beatesca

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pinino

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Le Chiuse

Rosso di Montalcino DOC Ginestreto 2022 Fuligni

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Marchesato degli Aleramici

Rosso di Montalcino DOC Vigna Banditella 2022 Col d'Orcia