Coppo
Barbera se reposant dans les cathédrales souterraines
Fondée en 1892 dans la commune piémontaise de Canelli, la société Coppo est aujourd'hui l'un des plus anciens vignobles d'Italie. Les origines de l'entreprise sont liées à la figure de Piero Coppo, ancêtre de la famille, fondateur de l'entreprise et marié de Clelia Pennone, héritière des anciennes caves de l'entreprise familiale homonyme, qui permet à son mari d'agrandir la cave Canelli, en fusionnant la deux structures. Nous sommes en 1913 et Coppo devient propriétaire des célèbres «cathédrales souterraines» , appelées ainsi à être creusées dans le tuf sous le sol et pour les voûtes en berceau caractéristiques qui rappellent celles des églises, reconnues en 2014 comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO .