Trento DOC

Nous sommes arrivés à la fin de l'année : c'est le moment des classements !

Pour Vino com, l'appellation de l'année est le Trentodoc. Cette prestigieuse appellation de Trentino désigne des vins mousseux méthode traditionnelle produits exclusivement dans le territoire montagneux de la province de Trento à partir de raisins tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Pinot Meunier.

La magie du Trentodoc naît de la rencontre entre des cépages adaptés, des altitudes élevées, de fortes variations thermiques et une tradition bien établie dans la production de vins mousseux en refermentation en bouteille. Les conditions climatiques et les sols riches en minéraux permettent d'obtenir des vins de grande finesse, fraîcheur et longévité.

Le résultat, ce sont des vins mousseux avec un perlage fin et persistant avec des arômes élégants d'agrumes, de pomme, de fleurs blanches, de croûte de pain et des notes minérales. En bouche, ils montrent équilibre, structure et une énergie vibrante qui les rend idéaux pour des apéritifs raffinés, des plats de poisson, des crustacés, des viandes blanches et même des fromages affinés. Leur polyvalence gastronomique est l'un des atouts les plus appréciés des amateurs.

Les principales typologies de l'appellation Trentodoc :

Trentodoc Brut – frais, vertical, parfait pour l'apéritif
Trentodoc Millesimato – obtenu à partir de raisins d'une seule année, plus complexe et riche
Trentodoc Riserva – vieillissement minimum de 36 mois sur lies, élégant et persistant
Trentodoc Rosé – à base de Pinot Noir avec des notes fruitées et une grande finesse
Trentodoc Dosaggio Zero – sans sucres ajoutés, pur et vibrant

Trento Riserva Extra Brut DOC 2017 Roveré della Luna

Trento DOC Brut 2018 Raeticus

Trento DOC Brut For4neri 2019 Zanotelli

Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

Trento DOC Brut Milesimato 2021 Borgo dei Posseri

Trento DOC Riserva Brut Nature 2019 Borgo dei Posseri

Trento Brut DOC Vervè 2022 Roveré della Luna

Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

Trento DOC Rosé Raeticus

Trento DOC Rosé Riserva Brut 2019 Altemasi

Trento DOC Brut Rosé For4neri 2019 Zanotelli

Trento DOC Brut 2019 Raeticus

Trento DOC Extra Brut Rosé Millesimato 2022 Maso Martis

Trento DOC Rosé Brut 2021 Borgo dei Posseri

Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione, 0,75 ℓ, Caisse bois

Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2019 Hofstätter

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari