Il n'est pas certain que de grands chefs-d'œuvre ne puissent naître de petites choses. Si nous pensons aux gnomes, nous nous rendons immédiatement compte que l'aspect infime cache une grande connaissance inconnue de nous les hommes. C'est ainsi qu'en 1975, l' aventure de Josetta Saffirio débute dans le quartier de Monforte d'Alba, au milieu d'histoires de gnomes et de rêves difficiles à réaliser. Une femme vigoureuse déterminée à poursuivre les enseignements de son père pour obtenir le Tre Bicchieri Gambero Rosso avec son célèbre Barolo dès 1989 . Ses contes de vin sont nombreux, à commencer par Barbera d'Alba Superiore, certainement le plus agile de tous, avec un grand nettoyage du nez et des notes vives de cassis qui intègrent un beau corps. Un bel exemple d'élégance olfactive est également le Langhe Nebbiolo dans lequel le parfum détaillé et reconnaissable de la framboise est suivi de tanins souples qui harmonisent l'équilibre gustatif en bouche. Le barolo est aussi une véritable excellence , avec un arôme puissant et incisif, avec des notes de sous-bois alternant avec de la vanille, de la noisette et du tabac, pour une parfaite intégration entre senteurs boisées et fraîcheur fruitée. Un engagement exemplaire qui doit beaucoup aux histoires et à la débrouillardise, qui continue de préserver les petits contes avant de les transformer en grands chefs-d'œuvre à apprécier. Avec une belle image sur l'étiquette, Josetta a choisi d'embellir ses vins d'images de gnomes et de souvenirs lointains: au-delà du goût authentique de son vin, cette image vous dira ce que signifie rêver.

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Barolo DOCG 2017

Barolo DOCG 2017 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Ragoût de viande, Fromages assaisonnés, Gibier
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Nebbiolo d’Alba Spumante Metodo Classico Brut Rosé DOC

Nebbiolo d’Alba Spumante Metodo Classico Brut Rosé DOC Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Apéritifs, Apéritifs, Poisson cru, Friture, Poisson, Risotto
23,90 €
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Barbera d'Alba Superiore DOC 2019

Barbera d'Alba Superiore DOC 2019 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Viandes rouges, Premiers plats
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Langhe Nebbiolo DOC 2019

Langhe Nebbiolo DOC 2019 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Gibier
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Langhe Nebbiolo DOC 2020

Langhe Nebbiolo DOC 2020 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Gibier
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Langhe Rossese Bianco DOC 2020

Langhe Rossese Bianco DOC 2020 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Crustacés, Poisson
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Langhe Rossese Bianco DOC 2019

Langhe Rossese Bianco DOC 2019 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Crustacés, Poisson
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