Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi

Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi

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Alta Langa DOCG Blanc de Noir Brut 2021 Casa E. di Mirafiore

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Champagne AOC Brut Resérve Boizel

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Barbagia IGT Granazza sulle Bucce 2021 Giuseppe Sedilesu

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Trento DOC Extra Brut Riserva Perlé Nero 2017 Ferrari

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Toscana IGT Giovin Re 2024 Michele Satta

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Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

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Roero Arneis DOCG 2025 Bruno Giacosa

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Friuli Colli Orientali DOC Sottozona Cialla Ciallabianco 2023 Ronchi di Cialla

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Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2023 Tasca d'Almerita

Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2023 Tasca d'Almerita

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Champagne AOC Rosé Brut 2018 Louis Roederer

Champagne AOC Rosé Brut 2018 Louis Roederer

0,75 ℓ
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Champagne Brut AOC Premier Cru Charles Ellner

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Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Jadot

Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Jadot

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Vino d'Italia Soliditas Bianco Collezione Privata 2023 Tenuta Romana

Vino d'Italia Soliditas Bianco Collezione Privata 2023 Tenuta Romana

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