Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Puglia IGT Primitivo Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Bolgheri DOC Varvàra 2023 Castello di Bolgheri

Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Rubicone IGT Sangiovese Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Graves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta

Lambrusco di Modena DOC Abboccato 1928 Cavicchioli

Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2023 Girlan

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

Carignano del Sulcis DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Langhe DOC Nebbiolo 2025 Bel Colle

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

Terre Siciliane IGT Petit Verdot Timperosse 2024 Mandrarossa

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Cortona Merlot DOC In Violas 2020 Poliziano