Primitivo

Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.

La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2023 Piccini 1882

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2024 San Marzano

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Salento Primitivo Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Primitivo 2023 Polvanera

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Puglia IGP Primitivo Rosato 2024 Paolo Leo

Puglia IGP Primitivo 2024 Paolo Leo

Puglia Primitivo IGT Passitivo 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2024 Donato Angiuli

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa