Primitivo

Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.

La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Zinfandel Gold Rush 2020 The Wanted

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2021 Podere 29

Gioia del Colle DOC Primitivo Senatore 2017 Coppi

Salento Primitivo IGT 2023 Cantele

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2023 Donato Angiuli

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo Artas 2020 Castello Monaci

Primitivo di Manduria DOC Suranì 2020 Masseria Surani

Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2022 The Wanted

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2022 The Wanted

Puglia Primitivo IGT Passitivo 2022 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Apulo 2022 Masseria Altemura

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

Puglia IGP Primitivo 2022 Donato Angiuli