Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2023 Piccini 1882

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2024 San Marzano

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Salento Primitivo Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Primitivo 2023 Polvanera

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Puglia IGP Primitivo Rosato 2024 Paolo Leo

Puglia IGP Primitivo 2024 Paolo Leo

Puglia Primitivo IGT Passitivo 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2024 Donato Angiuli

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa