🎅🏻 Derniers jours pour les livraisons avant Noël, dépêchez-vous ! Il vous reste :

Le risotto au champagne est un grand classique de la cuisine internationale. C'est un plat simple à préparer, mais qui conserve l'attrait glamour du vin le plus célèbre au monde. Jetons d'abord un coup d'œil aux ingrédients:
Riz Carnaroli
1 coupe de champagne
bouillon de légumes chaud
une noix de beurre
parmesan râpé
poivre noir

C'est un premier plat au goût très délicat, léger et facile à préparer. Comme tous les plats simples avec peu d'ingrédients, il doit son succès parfait à des choix de qualité sans compromis. Tout d'abord, le riz doit être de la variété Carnaroli . Un riz à grain long, qui continue à très bien cuire et libère une bonne quantité d'amidon, indispensable pour rendre le risotto moelleux et crémeux. Tout d'abord, il est essentiel de griller le riz pour qu'il conserve le bon croquant même à la cuisson. Prenez une casserole et sans ajouter d'assaisonnement, faites griller le riz pendant quelques minutes. Il n'est pas nécessaire de faire une sauce, au contraire le goût de l'oignon, dans ce cas ce serait trop intrusif par rapport au goût du champagne. C'est un risotto au champagne et c'est le goût que vous aurez à ressentir en fin de cuisson, pas celui de l'oignon. Après avoir grillé le riz, mélanger avec le champagne et mélanger. La partie alcoolique du vin s'évaporera sans laisser de trace, tandis que la partie acide et les arômes classiques du champagne resteront à connoter le riz. Poursuivre la cuisson en allongeant le risotto avec un mélange de bouillon à la fois, afin qu'il absorbe lentement les liquides, en prenant soin de le verser lentement dans la casserole, afin que le contact avec le riz soit le plus doux possible. Lorsque le riz est presque cuit, retirez la poêle du feu et incorporez une noix de beurre et du fromage Parmigiano Reggiano râpé. Laisser reposer une minute, puis servir avec une fine pincée de poivre noir fraîchement moulu. L'appariement? Evidemment avec une bonne bouteille de champagne !

Champagne AOC Blanc de Noirs Grand Cru Besserat de Bellefon

0,75 ℓ
80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Closerie Jérome Prévost

0,75 ℓ
380 
par bouteille  (0,75 ℓ)  506,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, En Étui
93
58 
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles

Champagne AOC Extra Brut Les Vignes D'Autrefois 2020 Laherte Frères

0,75 ℓ
94 
par bouteille  (0,75 ℓ)  125,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Champagne AOC Brut 2012 Henriot

0,75 ℓ
92
94
86 
par bouteille  (0,75 ℓ)  114,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

0,75 ℓ, En Étui
90
Offre
37,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 39,20 € 
Seulement 12 disponibles

Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Remise 15%
209 
par bouteille  (3 ℓ)  69,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 247 € 
Livraison gratuite

Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

0,75 ℓ
92
91
Remise 15%
66 
par bouteille  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 78 € 

Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Reserve Duval-Leroy

0,75 ℓ
Remise 10%
55 
par bouteille  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 61,50 € 
Seulement 10 disponibles

Champagne Brut Rosé Gremillet

0,75 ℓ
92
Remise 25%
44,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 59,90 € 

Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

0,75 ℓ
91
91
Remise 20%
50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 62,90 € 
Seulement 9 disponibles

Champagne Brut AOC Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 20%
32,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 40,50 € 
Seulement 6 disponibles

Champagne Extra Brut AOC Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 20%
32,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 40,90 € 
Seulement 12 disponibles

Champagne Brut AOC Les Cossiers Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 15%
37,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 44,50 € 
Seulement 12 disponibles

Champagne AOC Brut Rosé Églantine Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 15%
37,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 44,70 € 

Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 15%
37,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 44,70 € 
Seulement 5 disponibles

Champagne Brut Zero AOC Cuvée Pierre Godart et Fils

0,75 ℓ
Remise 20%
33,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 42 € 
Seulement 7 disponibles

Champagne AOC Brut Grand Cru Rosé de Mailly

0,75 ℓ
90
Remise 10%
60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 66,90 € 
Seulement 6 disponibles
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies