«Changer, rester fidèle à soi-même» : c'est dans cet esprit que Karin Roner condense la philosophie de l'entreprise, avec des mots qui tracent un chemin: celui de regarder fièrement vers l'avenir tout en gardant son identité. C'est en 1946 que Gottfried Roner décide de se consacrer à l'art ancien de la distillation. Il a obtenu ses premiers succès avec les grappas , mais en tant que connaisseur passionné de sa propre terre, le Tyrol du Sud, il a décidé d'étendre la production, en suivant l'ancienne recette de macération des racines et des baies des bois voisins dans la grappa: le résultat sera extraordinaire, car il aura obtenu les liqueurs de gentiane, de genièvre et de myrtille, qui sont toujours parmi les fleurons des distilleries Roner.

Mais c'est peut-être avec les liqueurs de poire que Roner exprime le meilleur de sa gamme: de l'emblématique Williams , un brandy à base de poires Williams-Christ de premier choix à sa version Riserva , un brandy à base de poires Williams-Christ récoltées à pleine maturité sur les pentes les plus ensoleillées des vallées du Tyrol du Sud. Une distillation de bonheur de l'Alto Adige.