Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2022 Cantina di Santadi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Costa Toscana Vermentino IGT 2022 Campo al Faro

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2021 Siddùra

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2022 Lunae

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2023 Mesa

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

Toscana IGT Vivi Vermentino 2022 Tenuta del Buonamico

Salento Vermentino IGT 2023 Notte Rossa

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2021 Guicciardini Strozzi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2023 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Tanka 2022 Cantina Rubiu

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Toscana IGT Belvento Vermentino 2023 Petra

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2023 Contini