Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2024 Sella & Mosca

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

Maremma Toscana Vermentino DOC 2024 Sassoregale

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2024 Agripunica

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Toscana Vermentino IGT Albablu 2024 Campo alle Comete

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2024 Lunae

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2024 Cantina Gallura

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi