Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2023 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2024 Cantina Tani

Montecarlo DOC Vermentino 2023 La Torre

Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

Terre Siciliane IGT Contrasto del Bianco 2017 Augustali

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2023 Bisson

Bolgheri DOC Vermentino Caccia al Palazzo 2024 Tenuta di Vaira

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia

Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello