Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Maremma Toscana DOP Vermentino Solo 2020 Tenuta Dodici

Vermentino di Sardegna DOC Su'Orma 2022 Su'entu

Costa Toscana Vermentino IGT Virgola 2022 Marchesi Ginori Lisci

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2022 Tenuta Argentiera

Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

Maremma Toscana DOC Vermentino 2022 Tenuta Aquilaia

Colli di Luni DOC Cavagino 2022 Lunae

Salento IGP Vermentino 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2022 Mesa

Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2021 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cucaione 2023 Piero Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2022 Siddùra

Toscana IGT Vermentino 2022 Col d'Orcia

Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino 2023 Marchesi Mazzei

Toscana Vermentino IGT Albablu 2023 Campo alle Comete

Salento IGP Vermentino Timo 2023 San Marzano

Vermentino di Sardegna DOC Su'Imari 2023 Su'entu