Bordeaux

Les 60 appellations de Bordeaux se répartissent en gros en six grandes familles dont quatre concernent les vins rouges : la Gironde Rive Gauche, la Dordogne Rive Droite, les Côtes de Bordeaux et les vins d'appellation Bordeaux AOC.
Son origine remonte au classement de 1855. Sur la rive gauche se trouvent le Médoc, qui comprend les arrondissements bien connus et célèbres de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien et les moins connus Moulis et Listrac, et les Graves, qui comprend l'arrondissement de Pessac Léognan. Des vins à base de cabernet sauvignon sont produits dans cette région, souvent assemblés avec du merlot. Ces vins sont concentrés, tanniques et aptes au long vieillissement. Voici le Grand Cru Classé du classement de 1855 et celui de Graves.
Sur l'autre rive, autour de la ville de Libourne, se trouvent dix autres appellations dont les plus importantes sont Saint-Émilion et Pomerol, qui produisent des vins très concentrés à base de merlot et aux tanins veloutés. Le Saint-Émilion a son propre classement.

Les vins de l'appellation Bordeaux AOC, qui englobe l'ensemble du vignoble, sont des vins fruités, gouleyants, plus adaptés à la consommation quotidienne qu'à la longue garde, tandis que les Bordeaux Supérieur sont des vins plus riches et plus complexes que les Bordeaux de base. L'appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 par la fusion de quatre sous-régions précédemment appelées Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Premières Côtes de Bordeaux. Elle produit principalement des vins de Merlot, qui se situent quelque part entre les vins de la Rive Gauche et de la Rive Droite en termes de qualité et de style.

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2022 Château Pedesclaux

Margaux AOC 5ème Cru Classé 2023 Château du Tertre

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Margaux AOC Baron de Brane 2023 Château Brane-Cantenac

Margaux AOC Grand Cru Classé 2018 Château Dauzac

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château Malartic-Lagraviere

Moulis-en-Médoc AOC 2023 Château Chasse-Spleen

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Trotte Vieille

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Pavie Macquin

Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A AOC 2021 Château Ausone

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

Margaux AOC Labastide Dauzac 2021 Château Dauzac

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2018 Château Palmer

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Pomerol AOC Grand Vin 2021 Château Nenin

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2021 Château Cheval Blanc

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