Bordeaux

De 60 appellaties van Bordeaux kunnen grofweg worden onderverdeeld in zes hoofdfamilies, waarvan er vier betrekking hebben op rode wijnen: de Gironde Linkeroever, de Dordogne Rechteroever, de Côtes de Bordeaux en de Bordeaux AOC-appellatiewijnen.
De oorsprong gaat terug tot de classificatie van 1855. Op de linkeroever liggen de Médoc, die de bekende en gevierde subdistricten Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien en de minder bekende Moulis en Listrac omvat, en de Graves, die het subdistrict van Pessac-Léognan. In dit gebied worden op cabernet sauvignon gebaseerde wijnen geproduceerd, vaak gemengd met merlot. Deze wijnen zijn geconcentreerd, tanninerijk en geschikt voor lange rijping. Hier is de Grand Cru Classé van de classificatie van 1855 en die van Graves.
Aan de andere oever, rond de stad Libourne, bevinden zich nog tien andere appellations, waarvan Saint-Émilion en Pomerol de belangrijkste zijn, die zeer geconcentreerde wijnen op basis van Merlot met fluweelzachte tannines produceren. De Saint-Émilion heeft zijn eigen classificatie.

De wijnen van de Bordeaux AOC-appellatie, die het hele wijnbouwgebied omvat, zijn fruitige, gemakkelijk drinkbare wijnen, meer geschikt voor dagelijks gebruik dan voor lange rijping, terwijl Bordeaux Supérieur rijkere en complexere wijnen zijn dan de basis-Bordeaux.
De appellatie Côtes de Bordeaux, is in 2009 ontstaan door het samenvoegen van vier deelgebieden die voorheen bekend stonden als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs en Premières Côtes de Bordeaux. Het produceert voornamelijk Merlot-wijnen, die zich qua kwaliteit en stijl ergens tussen de wijnen van de Linker- en Rechteroever bevinden.

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B Héritiers Duffau-Lagarrosse 2020 Château Beauséjour

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2019 Château Mouton-Rothschild

Saint-Julien AOC Duluc de Branaire-Ducru 2016 Château Branaire-Ducru

Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos 2021 Château Cos d'Estournel

Pomerol AOC 2019 Château Trotanoy

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2020 Château Sociando-Mallet

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2015 Château Latour

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château Smith Haut Lafitte

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Brane-Cantenac

Saint-Émilion AOC Grand Cru 1er Grand Cru Classé A 2019 Château Angelus

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Langoa-Barton

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Malescot-Saint Exupéry

Pomerol AOC 2021 Clos l'Eglise

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2019 Château Malartic-Lagraviere

Saint-Estèphe AOC 4ème Cru Classé 2020 Château Lafon-Rochet

Pauillac AOC 4ème Cru Classé 2019 Château Duhart-Milon