Bordeaux

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. La Classificazione del 1855 ha dato origine alla suddivisione delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, fra cui Chateau Lafite.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves. Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base. Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

Pessac-Léognan AOC Le Dauphin d’Olivier Grand Vin de Graves 2020 Chateau Olivier

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2020 Château Laroque

Saint-Julien AOC Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2022 Château Leoville Las Cases

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Saint-Émilion AOP Grand Cru 2022 Château Peymouton

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château Latour-Martillac

Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2023 Château Cos Labory

Pessac-Léognan AOC Rouge 2021 Château Larrivet Haut-Brion

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Saint-Émilion AOC Réserve Mouton Cadet 2018 Château Mouton-Rothschild

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B Héritiers Duffau-Lagarrosse 2020 Château Beauséjour

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Rauzan-Segla

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière