Bordeaux

Les 60 appellations de Bordeaux se répartissent en gros en six grandes familles dont quatre concernent les vins rouges : la Gironde Rive Gauche, la Dordogne Rive Droite, les Côtes de Bordeaux et les vins d'appellation Bordeaux AOC.
Son origine remonte au classement de 1855. Sur la rive gauche se trouvent le Médoc, qui comprend les arrondissements bien connus et célèbres de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien et les moins connus Moulis et Listrac, et les Graves, qui comprend l'arrondissement de Pessac Léognan. Des vins à base de cabernet sauvignon sont produits dans cette région, souvent assemblés avec du merlot. Ces vins sont concentrés, tanniques et aptes au long vieillissement. Voici le Grand Cru Classé du classement de 1855 et celui de Graves.
Sur l'autre rive, autour de la ville de Libourne, se trouvent dix autres appellations dont les plus importantes sont Saint-Émilion et Pomerol, qui produisent des vins très concentrés à base de merlot et aux tanins veloutés. Le Saint-Émilion a son propre classement.

Les vins de l'appellation Bordeaux AOC, qui englobe l'ensemble du vignoble, sont des vins fruités, gouleyants, plus adaptés à la consommation quotidienne qu'à la longue garde, tandis que les Bordeaux Supérieur sont des vins plus riches et plus complexes que les Bordeaux de base. L'appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 par la fusion de quatre sous-régions précédemment appelées Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Premières Côtes de Bordeaux. Elle produit principalement des vins de Merlot, qui se situent quelque part entre les vins de la Rive Gauche et de la Rive Droite en termes de qualité et de style.

Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2018 Château Palmer

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pomerol AOC Grand Vin 2021 Château Nenin

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Beychevelle

Pomerol AOC 2021 Château La Conseillante

Pauillac AOC Reserve 2023 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Lilian Ladouys

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Margaux AOC Blason d'Issan 2021 Château d'Issan

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac