Bordeaux

De 60 appellaties van Bordeaux kunnen grofweg worden onderverdeeld in zes hoofdfamilies, waarvan er vier betrekking hebben op rode wijnen: de Gironde Linkeroever, de Dordogne Rechteroever, de Côtes de Bordeaux en de Bordeaux AOC-appellatiewijnen.
De oorsprong gaat terug tot de classificatie van 1855. Op de linkeroever liggen de Médoc, die de bekende en gevierde subdistricten Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien en de minder bekende Moulis en Listrac omvat, en de Graves, die het subdistrict van Pessac-Léognan. In dit gebied worden op cabernet sauvignon gebaseerde wijnen geproduceerd, vaak gemengd met merlot. Deze wijnen zijn geconcentreerd, tanninerijk en geschikt voor lange rijping. Hier is de Grand Cru Classé van de classificatie van 1855 en die van Graves.
Aan de andere oever, rond de stad Libourne, bevinden zich nog tien andere appellations, waarvan Saint-Émilion en Pomerol de belangrijkste zijn, die zeer geconcentreerde wijnen op basis van Merlot met fluweelzachte tannines produceren. De Saint-Émilion heeft zijn eigen classificatie.

De wijnen van de Bordeaux AOC-appellatie, die het hele wijnbouwgebied omvat, zijn fruitige, gemakkelijk drinkbare wijnen, meer geschikt voor dagelijks gebruik dan voor lange rijping, terwijl Bordeaux Supérieur rijkere en complexere wijnen zijn dan de basis-Bordeaux.
De appellatie Côtes de Bordeaux, is in 2009 ontstaan door het samenvoegen van vier deelgebieden die voorheen bekend stonden als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs en Premières Côtes de Bordeaux. Het produceert voornamelijk Merlot-wijnen, die zich qua kwaliteit en stijl ergens tussen de wijnen van de Linker- en Rechteroever bevinden.

Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2018 Château Palmer

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pomerol AOC Grand Vin 2021 Château Nenin

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Beychevelle

Pomerol AOC 2021 Château La Conseillante

Pauillac AOC Reserve 2023 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Lilian Ladouys

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Margaux AOC Blason d'Issan 2021 Château d'Issan

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac