Située dans le cadre pittoresque des Langhe, Vite Colte est le résultat d'un ambitieux projet coopératif devenu synonyme de qualité sur la scène viticole italienne. Cent quatre-vingts vignerons participent et sont chargés d'affecter seulement une partie de leur production au projet afin d'assurer des soins attentifs et ciblés et de rester en dialogue constant avec l'assistance technique agronomique.
Les vins naissent de vinifications séparées, selon des protocoles rigoureux et sont le résultat d'un savoir paysan fait d'expérience dans la culture de la vigne, la connaissance du territoire, la transformation manuelle, avant qu'interviennent les technologies modernes et les connaissances scientifiques avancées . Un travail coopératif et d'équipe qui garantit un soin artisanal du vin et permet de retrouver la touche des véritables protagonistes de chaque dégustation.
Les vins qui en résultent sont de la plus haute qualité et méritent les récompenses les plus prestigieuses de la critique nationale et internationale . Parmi ceux-ci figurent le Barolo Essenze (Tre Bicchieri Gambero Rosso) , le Barolo Paese Tuoi (92 pt JS), le La Luna ei falò (Tre Stelle Veronelli), pour ne citer que quelques-uns des labels les plus représentatifs de l'entreprise.