La légende raconte que dans les vignobles du Piémont vivait un moine qui négligeait souvent ses prières quotidiennes pour se consacrer à la culture des vignes. Un jour, à son réveil, il trouva le vignoble complètement enveloppé de brouillard : interprétant cela comme un avertissement du Dieu, il cessa immédiatement de cultiver la terre et se consacra à la prière. Au moment des vendanges, le brouillard se dissipe et laisse apparaître les belles grappes de raisin qui brillent de rosée au soleil. C'est pour cela qu'on l'appelle Nebbiolo : à cause du premier brouillard qui annonce la période des vendanges.

Le Nebbiolo est l'un des cépages les plus anciens et les plus nobles de notre riche patrimoine ampélographique. C'est un cépage rouge indigène du Piémont et en particulier de la région des Langhe, où il s'exprime au plus haut niveau dans les appellations Barbaresco et Barolo, mais aussi Nebbiolo d'Alba et Langhe Nebbiolo. En remontant vers le nord, le Nebbiolo est également cultivé avec d'excellents résultats entre Novara et Vercelli : c'est là que naissent les vins de Gattinara et de Ghemme, où le Nebbiolo est généralement utilisé pour des productions de niche dans des assemblages avec de cépage Vespolina.

Une autre région importante pour la production de vin Nebbiolo est la Lombardie, dans la province de Sondrio. Ici, le Nebbiolo est appelé Chiavennasca et est surtout utilisé pour la production du vin Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore et Sforzato di Valtellina (appelé Sfursat). Le Nebbiolo est également produit en petites quantités dans la basse Vallée d'Aoste (entre Donnas et Montjovet), en Ombrie (dans la province de Pérouse, notamment à Marsciano et Gubbio) et dans la partie nord de la Sardaigne, en Gallura (Nebbiolo di Luras).

En ce qui concerne la production dans le monde, l'attrait du Nebbiolo a également permis de planter des vignes aux États-Unis (Californie et Washington). Et aujourd'hui, il est également cultivé en petites quantités en Australie, au Mexique et en Autriche.

Donnant vie à des vins structurés et audacieux, il est l'exemple même de la complexité organoleptique et de la capacité d'évolution que l'on peut trouver dans un vin : des fruits rouges aux notes de mousse et de sous-bois, des champignons au balsamique en passant par les notes de fumée et d'épices, le Nebbiolo superpose les arômes et les saveurs de manière durable et persistante pour une expérience sensorielle complète. Plein et porteur, il est donc l'un des rares cépages capables de conjuguer puissance et finesse expressive, capable de provoquer avec un équilibre surprenant et d'accorder des éclairages heureux et inattendus pour accompagner des plats à retenir. Un vin qui conquiert en donnant de grandes émotions à la gorgée.

Langhe DOC Nebbiolo 2022

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
Viande rouge
Offre
9,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 14,90 € 
Prix le plus bas: 9,90 € 
Barolo DOCG 2019

Barolo DOCG 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
Volailles nobles, Viande rouge
Remise 40%
20,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Barolo DOCG Ruj 2019

Barolo DOCG Ruj 2019 San Silvestro

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Viande rouge
Remise sur la quantité 5%
31,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 32,90 €
Barolo DOCG Collezione del Conte 2019

Barolo DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Rôtis, Pâtes/Raviolis, Gibier, Truffe
Offre
23,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 39,90 € 
Prix le plus bas: 23,90 € 
Barolo DOCG 2019

Barolo DOCG 2019 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Viandes mijotées, Gibier
Offre
21,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 28,90 € 
Prix le plus bas: 19,90 € 
Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Italie, Piémont
Champignons, Gibier, Rôtis, Fromages affinés
Remise sur la quantité 5%
75,90 
par bouteille  (3 ℓ)  25,30 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 79,90 €
Langhe Nebbiolo DOC 2021

Langhe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, En Étui
Italie, Piémont
Champignons, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
Offre
11,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 19,90 € 
Prix le plus bas: 11,90 € 
Barbaresco DOCG 2020

Barbaresco DOCG 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
98
95
92
Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
Offre
28,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 29,60 € 
Prix le plus bas: 28,30 € 
Piemonte DOC Rosato Derosis 2021

Piemonte DOC Rosato Derosis 2021 Villa Lanata

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Viande blanche, Entrées, Apéritifs
7,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

0,75 ℓ
Gibier, Rôtis, Viandes mijotées
Offre
28,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 38 € 
Prix le plus bas: 28,50 € 
Barbaresco DOCG Ruj 2020

Barbaresco DOCG Ruj 2020 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Italie, Piémont
Volailles nobles, Fromages affinés
Remise sur la quantité 5%
114 
par bouteille  (3 ℓ)  38 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 119,90 €
Barbaresco DOCG Ruj 2020

Barbaresco DOCG Ruj 2020 San Silvestro

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Fromages affinés, Volailles nobles
Remise sur la quantité 5%
28,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,90 €
Barolo Riserva DOCG Ravera 2016

Barolo Riserva DOCG Ravera 2016 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
90
Gibier, Viandes mijotées, Viande rouge grillée, Rôtis, Fromages affinés, Viande rouge
Offre
46,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  62 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 59 € 
Prix le plus bas: 46,50 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2020

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2020 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
Italie, Piémont
Gibier, Champignons, Fromages affinés, Rôtis
Remise sur la quantité 5%
24,60 
par bouteille  (1,5 ℓ)  16,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25,90 €
Langhe DOC Nubiè 2021

Langhe DOC Nubiè 2021 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Viande rouge, Gibier, Viandes mijotées
Remise 18%
12,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 15,50 € 
Prix le plus bas: 15,50 € 
Langhe Nebbiolo  DOC Ebbio 2022

Langhe Nebbiolo DOC Ebbio 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Entrées, Fromages affinés, Charcuterie
16,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

0,75 ℓ
92
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier
30,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Barolo DOCG 2019

Barolo DOCG 2019 Gemma

0,75 ℓ
Rôtis, Viandes mijotées, Pâtes/Raviolis, Truffe
Offre
23,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 30,50 € 
Prix le plus bas: 23,90 € 
Opération en cours, attendre...

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