Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
La cura quotidiana di un terroir d’eccellenza e per le persone che ci lavorano è la ricetta della Cantina Clarabella, gestita da Cooperativa Sociale Agricola Clarabella.
I Franciacorta Clarabella sono caratterizzati dal tipico color giallo paglierino con riflessi verdolini o dorati fino a possibili riflessi ramati nella versione Riserva. Il perlage è fine e persistente. Il bouquet, caratteristico della fermentazione in bottiglia, ci regala sentori di crosta di pane e di lievito, arricchiti da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco): un profilo sensoriale decisamente unico e riconoscibile. Il sapore è sapido, fresco, fine e armonico.
