Amarone & Ripasso, 6 flessen

Valpolicella Ripasso van Dal Moro is een rode wijn, gemaakt van de typische druiven uit Valpolicella. De wijn wordt geproduceerd met de ripasso-techniek over de most van Amarone, wat zorgt voor een stevige structuur en een complex aromatisch profiel. De gisting in roestvrijstalen tanks en de daaropvolgende rijping op houten vaten geven de wijn een uitgebalanceerde frisheid en een elegante textuur. Zo is hij geschikt voor wie een karaktervolle, maar toegankelijke rode wijn zoekt.

Deze wijn komt ui...

De Amarone della Valpolicella van Niviana is een rode wijn uit Veneto, ontstaan uit een zorgvuldige blend van Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. De druiven, die worden gedroogd en vervolgens op staal worden vergist, geven de wijn een vol en gestructureerd profiel. Het rijpen in eikenhouten vaten zorgt voor een fluweelzachte structuur en een opmerkelijke persistentie in de mond, waardoor hij perfect past bij krachtige gerechten.

Deze rode wijn uit Verona komt van wijngaarden in d...

De Valpolicella Ripasso Superiore Vintage Edition van het Venetiaanse bedrijf Sartori di Verona werd geboren op de wijngaarden van Valpolicella, waar het bedrijf al vier generaties lang wijn produceert.

De druiven (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina) die in de kelder aankomen, worden geplet en ontsteld, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen. Tijdens de tweede gisting vindt de zogenaamde "ripasso" van de wijn plaats op de Amarone-pulp in de...

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae komt, zoals de naam al aangeeft, van de hooggelegen wijngaarden rond het dorp Torbe in de regio Verona.

De handmatige oogst vindt plaats begin oktober. Na een eerste gisting bij 25-28°C volgt een tweede gisting op de Amarone-druivenschillen volgens de traditionele Ripasso-methode. Rijping op hout en staal, gevolgd door verfijning op fles.

Diep robijnrood van kleur, met een breed boeket van frisse fruittonen, ondersteund door elegante kruidige nuanc...

De Amarone della Valpolicella van Dal Moro is afkomstig van een blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De wijn kenmerkt zich door een volle structuur en een complex aromatisch profiel, ondersteund door een langdurige rijping op vaten. De geur verraadt intense tonen van rijp rood fruit, zoete kruiden en lichte toastaroma's. De smaakervaring is elegant en aanhoudend.

De Amarone della Valpolicella van Dal Moro komt uit de Valpolicella-regio in de provincie Verona. De wijngaarden liggen...