Herfst in Valpolicella, 9 flessen

De Amarone della Valpolicella van Dal Moro is afkomstig van een blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De wijn kenmerkt zich door een volle structuur en een complex aromatisch profiel, ondersteund door een langdurige rijping op vaten. De geur verraadt intense tonen van rijp rood fruit, zoete kruiden en lichte toastaroma's. De smaakervaring is elegant en aanhoudend.

De Amarone della Valpolicella van Dal Moro komt uit de Valpolicella-regio in de provincie Verona. De wijngaarden liggen...

Valpolicella Ripasso di Niviana is een rode wijn uit de Valpolicella, geproduceerd in de provincie Verona en samengesteld uit Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. Door het contact met de Amarone-schilletjes krijgt deze wijn meer structuur en een diepe smaakintensiteit. Het resultaat is een volle en fluweelzachte wijn, met een fruitig en kruidig profiel, ondersteund door een opmerkelijke persistentie. De daaropvolgende rijping op vat zorgt voor een perfect evenwicht tussen frishei...

Valpolicella Ripasso van Dal Moro is een rode wijn, gemaakt van de typische druiven uit Valpolicella. De wijn wordt geproduceerd met de ripasso-techniek over de most van Amarone, wat zorgt voor een stevige structuur en een complex aromatisch profiel. De gisting in roestvrijstalen tanks en de daaropvolgende rijping op houten vaten geven de wijn een uitgebalanceerde frisheid en een elegante textuur. Zo is hij geschikt voor wie een karaktervolle, maar toegankelijke rode wijn zoekt.

Deze wijn komt ui...

De Amarone della Valpolicella van Casalforte is een Venetiaanse rode wijn gemaakt van een zorgvuldig blend van Corvina, Rondinella en Corvinone. Deze druiven rijpen in het klassieke gebied ten noorden van Verona, waar het klimaat en de bodem zorgen voor een rijke en gelaagde smaak. De techniek van appassimento in fruttaio duurt tot januari, waardoor suikers en extracten in de druiven worden geconcentreerd. De lange rijping op hout geeft deze rode wijn een volle body, gedomineerd door diepe fruit...

De Amarone della Valpolicella Niviana ontstaat uit een zorgvuldige selectie van druiven Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. Deze blend kenmerkt zich door een diep aromatisch profiel en een fluweelzachte smaakstructuur. De fermentatie en de daaropvolgende rijping op hout zijn essentiële stappen om de rijkdom van de wijn te definiëren. Het eindresultaat is een gestructureerde rode wijn die kracht perfect combineert met absolute elegantie.

De druiven voor deze wijn komen uit het ber...

Zenato's Valpolicella Ripasso Superiore is een van de Venetiaanse rode wijnen bij uitstek, over de hele wereld bekend om de bijzondere techniek van het maken van wijn die het heel dicht bij die dichte complexiteit van zijn oudere broer Amarone brengt.

Het bestaat uit de traditionele blend van Corvina, aanwezig op 85%, Rondinella, in het aandeel van 10% en Oseleta, op 5%. Aan het einde van de normale vinificatie in staal, stopt Valpolicella Ripasso gedurende ongeveer een week op het afvallen afkom...

Een geweldige klassieker uit de Veronese traditie, opnieuw bekeken in een moderne en eigentijdse toonaard, Valpolicella Classico, door Hemingway beschreven "als een hartelijke wijn als het huis van een broer met wie je opschiet", wordt opnieuw voorgesteld als een symbool van elegantie en eenvoud. Het werd geboren in het hart van Valpolicella Classica uit een fijne mix van de typische Veronese druiven, Corvina 70%, Rondinella 25% en Molinara 5%.

Een prachtige kersenrode kleur verlicht het glas, te...

De Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi van Tenuta Sant’Antonio is een volle rode wijn, samengesteld uit een blend van Corvina-, Rondinella- en Oseleta-druiven. Deze typische uitdrukking van het gebied rond Verona onderscheidt zich door een intens aromatisch profiel, dankzij een zorgvuldig proces waarbij tijdens de vinificatie gebruik wordt gemaakt van Amarone-gisten. Na een periode van rust ontwikkelt de wijn een gedefinieerde tanninestructuur en een fijn kruidige afdronk, terwijl hij toc...

Deze Valpolicella Classico van Domìni Veneti is een jonge rode wijn, gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Corvina, Corvinone en Rondinella, geteeld in het historische gebied Valpolicella Classica op kalkrijke bodems van mariene oorsprong. De wijngaarden, gelegen tussen 150 en 350 meter boven zeeniveau, tonen een perfecte balans tussen frisheid en regionale typiciteit.

De vinificatie omvat een zachte persing met ontsteling en vergisting bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte ma...