Ontdek Galicië, 6 flessen

Lalama is een rode wijn geproduceerd door Dominio do Bibei in de regio Ribeira Sacra, in Galicië, Spanje. Verkregen uit een mix van inheemse wijnstokken, waaronder Mencia, Garnacha Tintorera, Mouratón, Sousón en Brancellao, weerspiegelt deze wijn het unieke karakter van het terroir dat wordt gekenmerkt door steile terrassen met uitzicht op de Atlantische Oceaan. De wijngaarden liggen op steile hellingen, met bodems rijk aan leisteen, graniet en klei, die de wijn frisheid en mineraliteit geven.

El...

Guímaro San Pedro van Guímaro is een rode wijn uit Ribeira Sacra op basis van Mencía, met een bijdrage van Brancellao en Grenache. De wijn heeft een gestructureerd profiel en een aromatische complexiteit die de lokale leisteenbodems weergeven. De fermentatie vindt plaats met 40% hele trossen en de rijping duurt 18 maanden in grote ovale vaten. Dit proces versterkt de frisheid en mineraliteit en geeft de wijn een uitgesproken lokaal karakter met een goed rijpingspotentieel.

Guímaro San Pedro komt ...

Tras da Viña van Zarate is een stille witte wijn uit Rías Baixas, Galicië, gemaakt uitsluitend van Albariño. Spontane vergisting op staal en lange rijping op de fijne lie zorgen voor een strak profiel, een solide structuur en een uitgesproken mineraliteit. Deze stijl benadrukt frisheid en aromatische diepte. De wijn kan zich ook goed op fles ontwikkelen en is daarmee geschikt voor liefhebbers van karaktervolle, streekgebonden witte wijn.

De wijn komt uit Rías Baixas, een Atlantisch gebied in Gali...

De Albariño Nas Dunas is een witte wijn geproduceerd door Bodegas Fulcro in het Salnès-gebied van Galicië, gemaakt van Albariño-druiven geteeld in een kleine wijngaard gekenmerkt door zeer oude wijnstokken. De planten slaan hun wortels in zanderige bodems met een kleiige ondergrond, die de wijn een unieke combinatie van elegantie en diepte geven.

Het wijnbereidingsproces omvat spontane fermentatie met inheemse gisten in eikenhouten vaten van 700 liter, gevolgd door een rijping van 12 maanden in d...

O Luar do Sil Vides de Córgomo geproduceerd door Pago de los Capellanes is een witte wijn die de minerale elegantie van Valdeorras belichaamt. Het is gemaakt van Godello-druiven afkomstig uit een mozaïek van percelen gelegen in de gemeente Córgomo, aan de rechteroever van de rivier de Sil, op ongeveer 350 meter hoogte. De leisteenhellingen van dit gebied geven structuur en diepte, en creëren een klein universum van smaken tussen bergen en rivier.

De wijnbereiding begint met de handmatige selectie...