Pasen in Campania-stijl, 9 flessen

Aglianico Blu Onice van Nativ is een rode wijn van Aglianico druiven, geteeld op een enkele cru in Irpinia. Deze wijn onderscheidt zich door een gestructureerd profiel en een elegante tanninestructuur, mede dankzij de vergisting in temperatuurgecontroleerd roestvrij staal en een langdurige maceratie. De veertien maanden rijping op Frans eikenhout zorgt voor diepte en complexiteit en behoudt frisheid met een opmerkelijk ontwikkelingspotentieel.

Blu Onice komt uit Gesualdo, in de provincie Avellino...

De Lacryma Christi del Vesuvio Bianco van Feudi di San Gregorio komt uit wijngaarden op de hellingen van de Vesuvius-vulkaan.

Het wordt gemaakt met druiven van Coda di Volpe en Falanghina, zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in staal alvorens te bottelen.

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco van Feudi di San Gregorio heeft een heldere strogele kleur. De neus opent...

De Greco di Tufo Cutizzi van Feudi di San Gregorio werd geboren in biologisch beheerde wijngaarden in de gemeente Santa Paolina, in het hart van het betoverende landschap van Irpinia. De aanwezigheid van ijzer, magnesium en kalium in de bodem geeft deze wijn een buitengewone mineraliteit.

Het wordt volledig geproduceerd met Greco-druiven, geoogst en geselecteerd door deskundige handen. De gisting vindt plaats in stalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. Vervolgens blijft de wi...

Per''E 'Palummo, ook bekend als Piedirosso, is een autochtone rode druif uit Campania met een karakteristiek roodgeverfd steeltje, dat doet denken aan de poten van de duiven.

Deze rode wijn is volledig samengesteld uit druiven van deze variëteit, die afkomstig zijn uit de wijngaarden in Faiano en Serrara Fontana, ten zuidwesten van Ischia. Na een fermentatie met maceratie van de interne bessen gedurende 5-10 dagen blijft het om verder te verfijnen op de fles.

Het heeft een zeer intense robijnrode ...

Aglianico Irpinia DOC met de specifieke kenmerken van een ongelooflijk vulkanisch gebied, dat gelegen op de hellingen van de Vesuvius, en de kenmerken van een druif die zich heeft onderscheiden in het panorama van de inheemse rode bessen van Campania.

Het handmatig oogsten van de trossen vindt plaats tussen eind oktober en begin november, zodat de bes zichzelf kan verrijken in suikerconcentratie en aromatische complexiteit. De vinificatie vindt plaats met maceratie op de schillen in staal bij een...