Alentejo DOC Blanco Reserva 2024 Esporão

Esporão Reserva Branco is een witte wijn die exclusief wordt gemaakt van druiven die worden verbouwd in de wijngaarden van Herdade do Esporão in Portugal. De bodem, bestaande uit graniet en leisteen op een klei-zandstructuur, huisvest wijnstokken van 18 tot 28 jaar oud. De blend bestaat uit Antão Vaz, Arinto en Roupeiro, traditionele druivensoorten die het karakter van de Alentejo-regio volledig tot uitdrukking brengen.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld, koud geklaard, gemacereerd op de schillen, geperst en gedecanteerd. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur voor 75% in roestvrij staal en voor 25% in nieuwe Amerikaanse en Franse barriques. De rijping gaat zes maanden door op fijne lie in dezelfde fermentatievaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.

In het glas is de wijn kristalhelder met gouden reflexen. Het bouquet is intens en kruidig, met aroma’s van wit vruchtvlees, citrus en oranjebloesem. De smaak is vol, olieachtig en aanhoudend, met een lange en levendige afdronk die mooi wordt uitgebalanceerd door een verfrissende zuurgraad.

Perfect te combineren met smaakvolle visgerechten, gegrild wit vlees of zachte kazen.