Product informatie
Omschrijving
De Barbaresco Riserva Rio Sordo van Produttori del Barbaresco vertegenwoordigt een uitdrukking van het Barbaresco-territorium in de Piemontese Langhe, uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Deze wijn is het resultaat van een klei-kalksteengebied met zandaders en een ligging op het zuidwesten, elementen die samen de optimale rijping van de druiven bevorderen.
De gisting vindt plaats in staal bij 30°C gedurende 28 dagen met langdurige maceratie op de schil, essentieel voor het extraheren van kleur en aroma's. Dit wordt gevolgd door een rijping van 30 maanden in eikenhouten vaten en een verdere verfijningsperiode van 12 maanden op fles.
Hij heeft een robijnrode kleur en pronkt met een intrigerend, fruitig en kruidig boeket op de neus. In de mond onthult het een medium-body wijn, met zijdezachte en goed uitgebalanceerde tannines die leiden tot een aanhoudende afdronk.
Deze wijn is de ideale begeleider van rijke gerechten, rood vlees en wild. Door zijn structuur is het in staat elke smaak te versterken en de gastronomische ervaring te verrijken.