Barbera d'Alba DOC La Morra 2015 Tenuta L'Illuminata

De Barbera d'Alba La Morra van Tenuta l'Illuminata wordt geboren in de wijngaarden in het Piemontese gebied La Morra, in de provincie Cuneo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12-16 maanden in Franse eiken vaten en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Barbera d'Alba wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met een goede intensiteit en paarse reflecties. De neus opent met grote en complexe bloemige tonen, die hints geven van roos, chocolade en vanille. In de mond is het vol, harmonieus en met een aanhoudende en aangename afdronk.

Ideaal te combineren met lichte hapjes en delicate risotto's, perfect in combinatie met gestoofde vlees- en groenterecepten.