Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2017 Rattalino

Barbera-druiven in puurheid geven leven aan deze prachtige wijn, die in Diano d'Alba werd geboren uit een kalkrijke en kleiachtige grond, die de wijnstok dwingt om diepere voeding te zoeken, waardoor de wijn een sappig en dicht karakter krijgt. Vinificatie in stalen tanks, met 12 dagen maceratie in contact met de schil.

Briljante robijnrode wijn, de neus opent met sterke hints van rood fruit, kersen in alcohol, zoete kruiden en tabak. In de mond kenmerkt het zich door een zeer zachte tannine, een groot volume en een zachte afdronk.

Zeer aangename wijn, met een groot doorzettingsvermogen en gemakkelijk te drinken, hij trouwt met heerlijk uitgebreide en goed gekruide gerechten zoals croutons met ham of reuzel Arnaud. Een aanrader met een snijplank van kazen van gemiddelde leeftijd, ook in combinatie met een truffelomelet en kalfsvlees met tonijnsaus.