Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2017 Rattalino

Barberadruvor i renhet ger liv åt detta fantastiska vin, som föddes i Diano d'Alba från en kalkhaltig och lerig jord, som tvingar vinrankan att söka djupare näring, vilket ger vinet en saftig och tät karaktär. Vinifiering i ståltankar, med 12 dagars maceration i kontakt med skinnen.

Strålande rubinrött vin, näsan öppnas med starka antydningar av röd frukt, körsbär i alkohol, söta kryddor och tobak. I munnen kännetecknas det av en mycket mjuk tannin, en stor volym och en mjuk finish.

Mycket trevligt vin, med stor uthållighet och lätt att dricka, det gifter sig underbart utarbetade och välkryddade rätter som skinkkrutonger eller Arnaud-ister. Ett måste försöka med en skärbräda med medelålders ost, också i ackompanjemang till en tryffelomelett och kalvkött med tonfisk sås.