Bardolino Chiaretto DOC 2013 Bellora

De Bardolino Chiaretto van Tenuta di Naiano werd geboren in de wijngaarden in het heuvelachtige gebied van het Gardameer, in de provincie Verona.

Het wordt voor 50% geproduceerd met Corvina Veronese-druiven, 30% met Rondinella-druiven en 15% met Molinara-druiven, die alleen rond de eerste helft van september met de hand worden geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en een cryomaceratie op de schillen gedurende ongeveer 12/24 uur bij 10 ° C. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C gedurende ongeveer 10 dagen met periodiek dagelijks overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 2 maanden op fles.

Deze Bardolino Chiaretto kenmerkt zich door een delicate roze kleur, die doet denken aan de perzikbloesem. De neus opent met bloemige hints, verrijkt met delicate tonen van bessen. In de mond is het aangenaam fruitig, met een lichte body en met een frisse zuurgraad en smaak.

Perfect voor het begeleiden van pizza, ideaal in combinatie met visgerechten uit het meer bij delicaat koken.