Product informatie
Barolo Riserva DOCG Essenze 2010 Vite Colte
Omschrijving
De Barolo Essenze Riserva van het bedrijf Terredavino is een Barolo-assemblage op het hoogste niveau, uitsluitend geproduceerd in grote jaargangen. Het werd geboren in het Langhe-gebied in Piemonte.
Het wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Na een maceratie van ongeveer 25 dagen fermenteert de wijn in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt het ongeveer 36 maanden in hout en nog eens 24 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur die neigt naar granaat. De neus opent met een zoet en etherisch boeket met hints van violet, bramenjam, zoethout en kruidnagel op de afdronk. In de mond is het verfijnd, aangenaam vol en droog met delicate tannines. Het geeft een aangename afdronk van bessen en chocolade.
Ideaal om te serveren bij gebarbecued rood vlees, het past goed bij smakelijke stoofvleesrecepten, het is uitstekend bij truffels.