Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Wat voor wijn is het

Barolo Vigna Rionda Luigi Pira is een rode wijn gemaakt van Nebbiolo, afkomstig uit Serralunga d’Alba, in de Langhe in Piemonte. Het is een klassieke Barolo die elegantie en structuur biedt dankzij een goed gedefinieerd tannineweefsel en een diepe ontwikkeling. Schilweking en rijping op hout ondersteunen de aromatische complexiteit en de lange afdronk, waarmee het terroir duidelijk tot uitdrukking komt en het wijn geschikt is voor rijping op fles.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van Vigna Rionda, een geografische aanduiding binnen Serralunga d’Alba. De wijngaard ligt op 350 meter hoogte met een zuidwestelijke ligging, op kalkhoudende kleimergelgrond die zorgt voor structuur en definitie. De perceel staat bekend om de constante kwaliteit en het herkenbare karakter.

Hoe wordt de wijn gemaakt

De druiven worden vergist in horizontale tanks met schilweking gedurende ongeveer twee weken. Voor het bottelen rijpt de wijn 24 maanden in houten vaten van verschillende groottes; deze keuze bevordert de integratie van de tannines en bewaart het karakter van de druivensoort en de solide structuur.

Proefnotities

In het glas is de kleur granaatrood. In de neus aromatische tonen van balsem, kruiden, bosgrond en rood fruit, gevolgd door indrukken van specerijen en hints van blonde tabak. In de mond is de wijn complex en diep, met levendige tannines en een zeer lange afdronk, waarbij de aroma’s in balans terugkeren.

Wijn-spijscombinaties

Aan tafel combineert de wijn uitstekend met draadjesvlees van rund en gerechten met wild, dankzij de structuur en tannines die langdurig garen en smakenrijke vleessoorten ondersteunen. De intensiteit en lange afdronk passen goed bij rijke gerechten en houden het evenwicht zelfs bij krachtige sauzen.

Wanneer serveren

Deze wijn wordt aanbevolen wanneer structuur en complexiteit gewenst zijn, vooral bij hoofdgerechten van vlees en wild. Serveer in een groot glas en geef het de tijd zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen en de tannines kunnen verzachten. Wanneer jong gedronken, profiteert de wijn van enige beluchting in het glas. Het stevige karakter en de houtlagering duiden op een goed bewaarpotentieel.