Terre Siciliane IGT Bianco Mosso 2017 Joyful

Bianco Mosso van Joyful is een lichte en dorstlessende wijn gemaakt van inheemse Siciliaanse witte druiven. Fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats met inheemse gisten, gevolgd door secundaire fermentatie in roestvrij staal bij lage temperatuur om de rijke aromatische component te behouden. Eenmaal gebotteld, blijft de wijn nog 3 maanden raffineren voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze wijn kenmerkt zich door een intens gele kleur met groenachtige reflecties en een lichte, zeer fijne en constante bruisen. Het reukvermogen is een rel van lente- en mediterrane geuren die doen denken aan de oranjebloesem en de kleine witte rozen. In de mond is hij licht romig, sappig en levendig.

Geschikt als aperitief, leent zich goed in combinatie met focaccias, pizza's, maar ook met verse kazen en gekookte salami.