Product informatie
Omschrijving
De Bolgheri Superiore van Campo al Faro wordt geboren in Castagneto Carducci, in het hart van het magische Bolgheri-terroir.
De Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven die de blend vormen, worden met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en een lange schilweking. De uiteindelijke rijping duurt 16 maanden in Franse eiken barriques, waarvan de helft nieuw is, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping op fles.
In het glas toont hij een intense robijnrode kleur. Het bouquet biedt brede en complexe kruidige aroma's en bessen. In de mond komt zijn kracht en mineraliteit naar voren op een complexe structuur.
Uitstekend bij hoofdgerechten met rood vlees en wild, maar ook geschikt bij voorgerechten en half- of lang gerijpte kazen.