Bordeaux AOC 2019 Château Pericou

Château Pericou dankt zijn naam aan het gelijknamige landgoed in het meest perifere deel van de Côtes de Blaye, in Bordeaux. Een terroir met grindachtige, kleiachtige en kalkrijke bodems die een uitstekende afwatering bieden en de concentratie van stoffen in de druiven bevorderen.

Het wordt voor het grootste deel geproduceerd met Merlot-druiven vergezeld van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, allemaal afkomstig van wijngaarden van minstens 30 jaar oud. Een traditionele vinificatie maakt het mogelijk om de betoverende diepte van het fruit en de tannines die het ondersteunen te benadrukken.

Intense granaatrode kleur, met tonen van pruimen, bramen en cassis op de neus, met aangename hints van roos. In de mond is het zacht en volwassen, complex en geëvolueerd.

Uitstekend te combineren met alle vleesrecepten, zowel wit als rood.