Brunello di Montalcino DOCG 2018 Casalino

De Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi wordt geproduceerd op de heuvels van Siena. De wijngaarden rondom de boerderij groeien op land dat voornamelijk bestaat uit alberese en mergel. Het logo op het etiket, dat eikenbladeren voorstelt, is een eerbetoon aan de kunstenaar Jacopo della Quercia, die rond 1400 leefde en werd geboren in het nabijgelegen stadje Quercegrossa.

De druiven zijn uitsluitend samengesteld uit Sangiovese grosso-druiven en worden gevinifieerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, om vervolgens te rijpen in verschillende houtsoorten: zowel in grote eikenhouten vaten, in barriques als in tonneaux.

In het glas lijkt de wijn robijnrood. De neus onthult aroma's van wilde bessenjam, kruidige en vanilletonen. De slok is vol en evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.

De Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi is ideaal in combinatie met rood vlees en wild, zowel gestoofd als geroosterd, en oude kazen.