Product informatie
Omschrijving
Deze Merlot uit de Private Selection- lijn van Robert Mondavi komt uit beroemde wijngaarden van de Central Coast, Californië, waar het koele klimaat het rijpingsproces van de druiven vertraagt, wat resulteert in een grotere aromatische rijkdom.
100% Merlot-wijn. Na een strikt handmatige oogst van de druiven, fermenteert de most in staal op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens brengt de wijn een periode van rijping door in hout waarin hij de mogelijkheid heeft om zijn organoleptische eigenschappen te verfijnen.
De zeer geconcentreerde robijnrode kleur opent naar de neus met tonen van zwarte kersen, pruimen en bosbessen, ondersteund door hints van zwarte olijven, theebladeren en pittige hints. In de mond komt een geroosterde smaak, die vermengt met aroma's van mokka en rijpe pruimen. De afwerking kenmerkt zich door een opmerkelijke persistentie.
Het is perfect in het gezelschap van gebraad en pittige gerechten.