Carignano del Sulcis DOC Tre Torri 2023 Cantina di Santadi

De Carignano del Sulcis Tre Torri werd geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Carignano-druiven, geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. De ontsteelde en geplette druiven worden ongeveer 14-16 uur bij lage temperatuur gemacereerd met de schil, voor een beter behoud van het aromatische raamwerk. Een traditionele witte vinificatie volgt, zonder maceratie, bij gecontroleerde temperatuur.

Tre Torri is een felroze wijn met elegante kersenreflecties. De geur is elegant fruitig, met hints van kleine bessen en hints van aardbei. In de mond is het harmonieus, levendig en levendig, met een gemiddelde volharding.

Ideaal als aanvulling op vishapjes, perfect in combinatie met delicate voorgerechten en wit vlees.