Cassetta da 2 bottiglie: Barbera d'Asti Le Orme e Moscato d'Asti Nivole

Deze doos bevat twee typische en representatieve Piemontese uitdrukkingen van het Asti-gebied aangeboden door de wijnmakerij Michele Chiarlo.

Barbera d'Asti Le Orme 16 maanden komt uit wijngaarden ten zuiden van het Asti-gebied. Het is afkomstig van een vinificatie met 10 dagen maceratie op de huid. Zoals de naam al doet vermoeden, rijpt het na de alcoholische en malolactische gisting 16 maanden in staal. Het heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus draait om fruitige tonen van framboos en kers die de weg banen voor een elegant kruidig onderdeel. Fris en hartig in de mond, het laat je gewoon de tannines waarnemen die perfect integreren met je lichaam en het intrigerender maken om te drinken. Het past goed bij gebraden vlees en gestoofd rood vlees, maar kan ook bij een goede pizza.

Moscato d'Asti Nivole is afkomstig van wijngaarden op bodems die bestaan uit mariene sedimenten en witte bodems. De oogst wordt gevolgd door een lichte persing en fermentatie in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur, een fase waarin het typische bruisen ontstaat. Het heeft een strogele kleur. Het olfactorische profiel is een reeks bloemige tonen en salie-aroma's met fruitige hints. De slok is smal en smeuïg, aangenaam fris. Lekker te combineren met desserts.